69714
Book
In basket
Mięso i przetwory drobiowe : technologia, higiena, jakość : praca zbiorowa / pod red. Tadeusza Grabowskiego i Jacka Kijowskiego ; aut. Elżbieta Anders [et al.]. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2004. - XI, 573 s. : il. ; 24 cm.
(Żywność, Jakość, Technologia)
Author
Grabowski Tadeusz (technologia drobiu). Red. Kijowski Jacek. Red. Anders Elżbieta.
Subject
Mięso drobiowe
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wydział Politechniczny
There are copies available to loan: sygn. 058486 TO (1 egz.)
Notes:
General note
Książka jest kontynuacją poprzednich wyd. "Technologii mięsa drobiowego" (WNT 1965, 1977, 1993).
Bibliography, etc. note
Bibliogr. przy rozdz.
Target audience note
Dla studentów akademii rolniczych, dla lekarzy weterynarii oraz nauczycieli i uczniów szkół średnich o profilu spożywczym.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again