69297
No cover
Book
In basket
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 3, Odżywcze i zdrowotne właściwości składników żywności / pod red. Zdzisław E. Sikorskiego ; [aut. Ewa Babicz-Zielińska et al.]. - Wyd. 5 zm. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007. - 246 s. : il. ; 24 cm.
Author
Sikorski Zdzisław E. (1930- ). Red. Babicz-Zielińska Ewa.
Subject
Żywność Substancje odżywcze Alergia pokarmowa.
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wydział Politechniczny
There are copies available to loan: sygn. 074223 T, 067683 T (2 egz.)
Wydział Medyczny
There are copies available to loan: sygn. 067686 M, 074226 M, 074227 M, 074224 M, 067684 M, 074225 M, 067685 M (7 egz.)
Czytelnia WP
Copies are only available in the library: sygn. 067682 Tc (1 egz.)
Notes:
General note
Wyd. 1 i 2 ukazały się pt.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności ; wyd. 3 i 4 ukazały się pt.: Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności.
Wg metryki książki: Wyd. 5.
Bibliography, etc. note
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Target audience note
Książka polecana studentom i pracownikom naukowym wydziałów związanych z chemią, technologią i biotechnologią żywności, żywieniem człowieka, bromatologią itp., przydatna dla technologów, towaroznawców i producentów żywności.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again