69849
Brak okładki
Książka
W koszyku
Podstawy cieplnego utrwalania żywności / Zenon Ziemba. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1980. - 417, [2] s. : il. ; 24 cm.
Autor
Ziemba Zenon.
Temat
Żywność
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wydział Medyczny
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 039763 M (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga ogólna
Dla inżynierów technologów żywności, pracujących w zakładach produkujących konserwy, w organach kontroli jakości i zapleczu naukowym przemysłu żywnościowego. Może być wykorzystywana przez studentów wydziałów technologii żywności akademii rolniczych oraz wydziałów chemii żywności politechnik.
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej