69805
Book
DVD
In basket
Odroczony rozrost : technologia w piekarni / redakcja naukowa Hans Huber ; przekład z języka niemieckiego Agnieszka Błaszczak. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2014. - 170 s. : il. ; 24 cm + 2 dyski optyczne (DVD).
Author
Huber Hans (kulinaria). Red. Błaszczak Agnieszka. Tł.
Subject
Piekarstwo Chłodnictwo i urządzenia chłodnicze Żywność
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wydział Politechniczny
There are copies available to loan: sygn. 133059+2DVD T (1 egz.)
Czytelnia WP
W opracowaniu: sygn. 133058+2DVD Tc (1 egz.)
Notes:
Tyt. płyty DVD 1: Urządzenia chłodnicze.
Tyt. płyty DVD 2: Technologia odroczonego wypieku.
Tyt. oryg.: Handbuch Gärsteuerung
Bibliography, etc. note
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again