69805
Książka
DVD
W koszyku
Odroczony rozrost : technologia w piekarni / redakcja naukowa Hans Huber ; przekład z języka niemieckiego Agnieszka Błaszczak. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2014. - 170 s. : il. ; 24 cm + 2 dyski optyczne (DVD).
Autor
Huber Hans (kulinaria). Red. Błaszczak Agnieszka. Tł.
Temat
Piekarstwo Chłodnictwo i urządzenia chłodnicze Żywność
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wydział Politechniczny
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 133059+2DVD T (1 egz.)
Czytelnia WP
W opracowaniu: sygn. 133058+2DVD Tc (1 egz.)
Strefa uwag:
Tyt. płyty DVD 1: Urządzenia chłodnicze.
Tyt. płyty DVD 2: Technologia odroczonego wypieku.
Tyt. oryg.: Handbuch Gärsteuerung
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej