69855
No cover
Book
In basket
Mięso i przetwory drobiowe : technologia, higiena, jakość : praca zbiorowa / pod redakcją Tadeusza Grabowskiego i Jacka Kijowskiego; autorzy: Elżbieta Anders, Renata Cegielska-Radziejewska, Jacek Kijowski, Piotr Konieczny, Lucjan Krala, Robert Kusterka, Jolanta Tomaszewska-Gras, Zofia Woś, Wiktor Wysłouch, Jerzy Ziołecki. - Wyd. 1 - 1 dodruk (PWN). - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2018. - XI, [3], 573, [1] stron : ilustracje ; 24 cm.
(Żywność, Jakość, Technologia)
Author
Grabowski Tadeusz (technologia drobiu). Redaktor Kijowski Jacek. Redaktor Anders Elżbieta. Autor Cegielska-Radziejewska Renata. Autor Konieczny Piotr. Autor Krala Lucjan (1949- ). Autor Ziołecki Jerzy. Autor Kusterka Robert (1964- ). Autor Woś Zofia. Autor Wysłouch Wiktor. Autor
Subject
Mięso drobiowe
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wydział Politechniczny
There are copies available to loan: sygn. 142026 T, 142025 T (2 egz.)
Czytelnia WP
Copies are only available in the library: sygn. 142024 Tc (1 egz.)
Notes:
General note
Książka jest kontynuacją poprzednich wyd. "Technologii mięsa drobiowego" (WNT 1965, 1977, 1993).
Bibliography, etc. note
Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.
Target audience note
Dla studentów akademii rolniczych, dla lekarzy weterynarii oraz nauczycieli i uczniów szkół średnich o profilu spożywczym.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again